Порода Коров Герефордская
Коровы Герефорды, Cow Herd, Hereford Cow

Породы Коров (Породы КРС)

Герефордская порода коров – одна из самых популярных в мире пород мясного направления продуктивности, выведена в Великобритании, обладает выдающейся адаптационной способностью и является наиболее распространенной породой в мире.

Герефорды выносливые животные, приспособленные к различным природным условиям, к продолжительному содержанию на пастбищах. Герефорды хорошо переносят длительные перегоны. Они завоевали признание во всем мире, и характерная для них белая голова присутствует у всех потомков, полученных от скрещивания с другим скотом. Порода герефорд, самый многочисленный и распространенный крупный рогатый скот мясного направления. Животные породы герефорд с бочкообразным, приземистым, широким и глубоким туловищем, хорошо обмускуленными плечами. В породе выделяются три конституциональных типа: крупный высокорослый, мелкий компактный и средний.

Масса быков Герефордской породы составляет - 850-1000 кг, коров 550-650 кг. Герефорды хорошо откармливаются и нагуливаются, дают высококачественное «мраморное» мясо. Убойный выход составляет 58-62%, наибольший до 70%. Молочность герефордов невысокая - коров не доят, молодняк выращивают на подсосе. За лактацию получают 1000 - 1200 кг. Жирность молока 3,9-4%. Телята рождаются некрупными (бычки - 30-33, телочки - 27-29 кг), отелы коров, как правило, легкие. Коровы Герефордской породы неприхотливы, способны к большим переходам, резистентны к ряду заболеваний, хорошо акклиматизируются.

Родословная Герефордской породы

Герефордская порода коров, свое название она получила от Английского графства, где впервые родился такой теленок – Херефордшир (Герефорд). Эту пароду вывели путем скрещивания и отбора местного скота. Эта мясная порода с бочкообразным, приземистым, широким туловищем. Грудная часть у таких коров сильно выступает вперед.

Они имеет темно красный окрас, голова, подгрудок, холка, нижняя часть живота и кончик хвоста белые. В среднем рост в холке составляет 125 см, глубина груди – 72 см, обхват груди – 197 см, длинна туловища – 153 см, обхват ноги снизу 20 см. Вес быка такой породы достигает от 800-1000кг, коровы – 600 – 700 кг. Эта порода крупного рогатого скота не прихотлива в еде и хорошо набирает вес. Мясо этой породы имеет «мраморную» структуру.

Убойный выход такого скота достигает от 60-70%. Эти животные очень хорошо аклиматезируются в новых условиях, отлично реагируют на долгие перегоны, выносливы. Имеют хорошую иммунную систему и практически не болеют. Большую популярность порода получила в Англии, Канаде, США, Новой Зеландии. К нам была впервые завезена в 1928 году. Эту породу в России использовали для скрещивания с молочными и мясо – молочными породами.

Так Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота, была получена путем скрещивания Герефордов с местными породами. Сегодня эта порода широко распространена по России и занимает свое достойнейшее место в отрасли скотоводства. Кировская область, Оренбург, Челябинск, Саратовская область, Алтай, Красноярск, Казахстан – это лишь немногие места ее уже ставшего родным жительства. Если обратиться к статистике, то увидим, что Герефордская порода коров сегодня занимает первое место по численности среди пород крупно рогатого скота.

Рассмотрим основные этапы в эволюции этой породы коров:

В середине 18 века – в Англии начались работы по улучшению крупного рогатого скота. Во второй половине 18 века – распростронены скрещивания близкородственных пород, подбор и отбор животных по качественным характеристикам. Первая половина 19 века – в 1846 году была основана племенная книга Герефордского крупного рогатого скота. Во второй половине 19 века – Начался экспорт Герефордской породы в Канаду, создается общество по их развитию. Первая половина 20 века – США начинает улучшение Герефордов. Вторая половина 20 века – В СССР появляется Казахская белоголовая порода путем скрещивания Герефордов с местными коровами.

Появление нового комолого вида герефордского скота в России

Фото: грефордВ России ученые зоотехники Гамарник Н. Г. , Митин М. Л. , Вишняков Н. К. , Инербаев Б. О. Совместно с племенными заводами « Сонский» и « Черышский» Вывели новый тип породы Герефордов в Краснодарском крае. Она получила название Сонский. Позже в Новосибирске появился комолый тип крупного рогатого скота — Садовский. Коровы этих пород очень быстро растут и нагуливают вес. Это можно проследить по таблице:

Возраст животного -Телка крс. - Бык крс.
При рождение 25-30 кг 29-35 кг
6 месяцев 160-170кг 170-180 кг
8 месяцев 200-210 кг 200-220 кг
18 месяцев 360-400 кг 450-500 кг
3 года 430-500 кг 500-600 кг
полновозрастные 500-540 кг 800-900 кг.

Стоит отметить, что при большом росте особо крупные животные достигают в весе: телка – 750 кг, бык – 1200 кг.

Герефорды имеют высокие показатели качества мяса, при этом быстро растут. В среднем в сутки бычок набирает по 1000-1200 гр. К году такой крупный рогатый скот набирает вес в 400 кг. Мясо очень вкусное и красивое. Не имеет лишнего жира, мраморной структуры и высоко ценится у покупателей. Его сегодня можно купить практически в любом мясном магазине. Таким мясом легко можно украсить праздничный стол.

Молока Герефорды дают совсем не много. От коровы можно получить 1000-1200 литров молока. Жировое содержание продукции примерно 3,8-4%. Эту породу не доят, а содержат для мяса. Молодых телят выращивают на подсосе у маток.

У нас эта порода содержаться для производства мяса и получения путем скрещивания новых пород. С помощью Герефорда улучшаются сырьевые показатели у молочных и мясо молочных пород. Статистика по России такова:

На 2005 год – 36792 голов, на 2006 год – 37876 голов, на 2013год – 65876 голов. Лучшие племенные животные этой породы находятся на крупнейших заводах и фермах. Сегодня их разведением активно занимаются: Новосибирская область «Садовское», Челябинская «Варшавский» и в других городах. Оренбург, Омск, Нижегородский край, Красноярский край, Кировская область, Республики Поволжья, Ростов на Дону, Новосибирск — это те места на карте России, где Герефорды давно заняли основную численность мясного крс.

Купить такое животное можно как крупными партиями, так и для производства племени несколько голов. Сегодня их продают те же предприятия, на которых их выращивают. Частники тоже очень ценят эту параду и не редко на сельскохозяйственных рынках можно увидеть бычков Герефордов среди остального крс.

Hereford Cow

The Origin and Growth of Polled Herefords

Polled Herefords represent the development of an idea - an idea spawned in the minds of a small number of Midwestern Hereford breeders in the late 1890s who realized that it was both possible and practical to develop "modern Herefords minus horns."

These breeders were motivated by the promising prospect of developing Herefords with outstanding beef-producing characteristics, but with the added desirable trait of being naturally hornless. They planted the seed from which grew a new giant in the American and world beef cattle industry.

The Polled Hereford of today is the result - a modern, practical breed of cattle that has experienced widespread acceptance and desirability.  Polled Herefords were developed from the horned Hereford breed which was founded in the mid-18th century by the farmers of Hereford County, England. Among the horned Herefords an occasional calf would be born which did not develop horns. This change from parents' characteristics is known as a "mutation." These cattle soon came to be called "polled," which means naturally hornless.

Warren Gammon, a young Iowa Hereford breeder from Des Moines, originated Polled Herefords. He seized upon the idea of producing the hornless cattle after seeing some on exhibition at the Trans-Mississippi World Fair in Omaha, Nebraska, in 1898.

Three years later, Gammon established the Polled Hereford breed registry with 11 head of naturally hornless whiteface cattle he had located and purchased. These Herefords were registered in the American Hereford Association, but were not identified as to their polled characteristic. Therefore, Gammon formed the American Polled Hereford Cattle Club to maintain a separate record of purebred Polled Hereford registrations.

Thus, in 1901, the Polled Hereford breed came into being with 11 registrations on record. In 1907, the pioneer breeders of Polled Herefords incorporated their organization, with headquarters in the Gammon home in Des Moines. Gammon served as executive secretary until 1921.  Today the Polled Hereford registry is combined with the American Hereford Association.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо"
 нажатием на кнопочки ниже.